Aprenda a fazer dadinho de cuscuz no Chef JPB

12/04/2025

Quem explica o passo a passo da receita é o chef Rodrigo Oliveira. f TV Cabo Branco/Reprodução O Chef JPB deste sábado (12) traz como prato principal um delicioso dadinho de cuscuz. A receita foi ensinada pelo chef Rodrigo Oliveira, que foi jurado do programa Masterchef na edição de 2023. Confira a receita abaixo. Ingredientes 150 gramas de cuscuz 150 ml de água Farinha de tapioca granulada 1 litro de leite Sal Queijo da sua escolha Modo de preparo Em uma tigela, hidrate o cuscuz com a água e uma pitada de sal. Depois, em outra tigela, separe a farinha de tapioca granulada. Em seguida, aqueça o leite e quando ele estiver morno, use para hidratar a tapioca granulada e adicione uma pitada de sal. Mexa até a tapioca absorver todo o leite. Rale o queijo (que pode ser minas, mussarela ou outro de sua preferência) e adicione na tigela com a tapioca granulada até ficar com uma textura homogênea. Para cozinhar, coloque em uma forminha de silicone de qualquer formato untada com manteiga e deixe no vapor por seis ou oito minutos. Para servir, você pode usar requeijão como base do prato para os dadinhos de cuscuz e colocar uma pitada de mastruz em pó ou outro tempero de sua preferência para dar um sabor a mais. Veja todas as receitas do Chef JPB

FONTE: https://g1.globo.com/pb/paraiba/chef-jpb/noticia/2025/04/12/aprenda-a-fazer-dadinho-de-cuscuz-no-chef-jpb.ghtml

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